hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch, Garnelen, Glasnudeln und Gemüse, dazu Chili-Limetten-Fisch-Dip
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Nom
knackiger Salat aus Mango, Möhren, Kohlrabi und Hühnerbrust in einem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und Sesam
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sommerrollen
Goi Cuon Ga Tom (1 Stück)
Sommerrolle gefüllt mit Hühnerbrust, Garnelen, Omelett, Reisnudeln, frischen Koriander, dazu ein Chili Limetten-Fisch-Dip
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Goi Cuon Chay (1 Stück)
Sommerrolle gefüllt mit Tofu, Mango, Reisnudeln und frischem Koriander, dazu vegane Hoisin-Sauce
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebratene Nudeln
Mi Vit
gebratene Nudeln mit knuspriger Ente, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mi Ga Boc
Gebratene Nudeln mit gebackenem Hühnerbrustfilet, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mi Ga
gebratene Nudeln mit Hühnerbruststreifen, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebratener Reis
Com Vit
gebratener Reis mit knuspriger Ente, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Com Ga Boc
Gebratene Reis mit gebackenem Hühnerbrustfilet, Ei, Porree, Erbsen, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Com Ga
gebratener Reis mit Hühnerbruststreifen, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptspeisen
Mien Vit
gebratene Glasnudeln mit knuspriger Ente, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Curry Ca Hoi (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit knusprigem Lachs und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mien Ga Chien
gebratene Glasnudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rau Xao Dau Phu -vegetarisch-
im Wok geschwenktem Gemüse mit Tofu in aromatischer Austern-Sauce und Sesam, dazu Jasminreis
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho Xao Ga Chien
gebratene Reisbandnudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho Xao Vit
gebratene Reisbandnudeln mit knuspriger Ente, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Curry Bo (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit Rindfleisch und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Udon Vit
gebratene Udon-Nudeln mit knuspriger Ente, Pak-choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Udon Ga Boc
gebratene Udon-Nudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Curry Ga Boc (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit knusprigem Hühnchen und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Udon Dau Phu -vegan-
gebratene Udon-Nudeln mit Tofu, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Curry Vit (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit knuspriger Ente und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spezialitäten
Pho Xao
gebratene Reisbandnudeln mit Porree, Sellerie, Sojasprossen, Möhren und gerösteten Zwiebeln
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bun Bo
Rindfleischstreifen mit Sojasprossen, Möhren, Koriander, gerösteten Zwiebeln, Erdnüssen und Reisnudeln, dazu Chili-Limetten-Fischsauce
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Thit Bo Xao (leicht scharf)
Rindfleischstreifen im Wok geschwenkt mit Gemüse, dazu Sesam und Jasminreis
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Curry (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit im Wok geschwenktem Gemüse und einer Zutat nach Wahl, dazu Jasminreis
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ha Cao Tom Soup - Gefüllte Teigtaschen mit Garnelen -
Zum Essen in Vietnam gehören die kleinen Teigtaschen aus Reismehl. Da Reis- und Tapiokamehl verwendert werden, besitzen die gefüllten Teigtaschen ein fast transparentes Aussehen. Das Rezept für Ha Cao ist zwar etwas aufwendiger, aber man wird mit einer wahren Köstlichkeit belohnt.
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rau Xao (vegetarisch)
im Wok geschwenktes Gemüse mit Sesam in aromatischer Austern-Sauce, dazu Jasminreis
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tofu Ca Chua (vegan)
gebratener Tofu im Wok geschwenkt mit aromatischer Tomatensauce und Frühlingszwiebeln auf Jasminreis
12,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mien
gebratene Glasnudeln mit Porree, Sojasprossen, Möhren, Sellerie, gerösteten Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ca Vung
Sesam-Lachs mit im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Thit Kho
aromatisches, karamellisiertes Schweinefleisch geschmort mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Pfefferkörner und Five-Spice, dazu einen knackigen Salat und Jasminreis
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Reisnudelgerichte
Bun Cha
Schweinefleisch wird 12 Stunden lang mariniert und über Holzkohle gegrillt. Reserviert mit Reisnudeln und frischem Salat, dazu mit Chili-Limetten-Fisch-Dip
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bun Nem
Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch auf Reisnudeln, dazu frischer Salat, Koriander und Chili-Limetten-Fisch-Dip
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho
Pho Bo
Aromatische Rinderbrühe über 24 Stunden gekocht mit Zwiebeln, Ingwer, Pfefferkörner, Gewürznelken, Zimt, Koriandersamen und Sternanis. Abgeschmeckt mit Kandiszucker und Fischsoße. Abschließend serviert mit Rindfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho Ga
Aromatische Rinderbrühe über 24 Stunden gekocht mit Zwiebeln, Ingwer, Pfefferkörner, Gewürznelken, Zimt, Koriandersamen und Sternanis. Abgeschmeckt mit Kandiszucker und Fischsoße. Abschließend serviert mit Hühnerfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegane Spezialitäten
Nem Chay (vegan)
hausgemachte vegane Frühlingsrollen gefüllt mit Möhren, Morcheln, Kohlrabi, Tofu und Shiitake-Pilzen, dazu vegane Hoisin-Sauce
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Com Chay (vegan)
gebratener Reis mit Tofu, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen und Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho Chay (vegan)
Aromatische vegane Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Shiitake-Pilzen, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander. Brühe über 12 Stunden gekocht aus Möhren, Sellerie, Rettich, Champignons, Äpfel, Birnen und verschiedene Gewürzen.
